一部关于汤文化的网剧，如何承载一代人的记忆与执念？

一部以汤馆为背景、聚焦市井生活与传统文化传承的网剧《仨嘎子汤馆》正式进入筹备阶段。该剧由洛阳籍导演兼编剧侯波（艺名泷夫）执导，以传统汤文化为载体，讲述一家老汤馆在时代变迁中的温情故事。为何选择“汤”作为主题？又是什么让这位导演对“汤文化”如此执着？

一碗汤，一座城，一代人的记忆

“汤不仅是一种食物，更是一种生活，一种人情，一种记忆。”洛阳籍导演编剧侯波在接受采访时如是说。作为土生土长的洛阳人，他对汤的感情始于童年。清晨的一碗羊肉汤、牛肉汤、豆腐汤，不仅是味觉的享受，更是街坊邻居交流情感、传递温情的载体。“汤馆在洛阳，从来不只是吃饭的地方，它是社区的客厅，是故事的集散地，是城市的温度计。”

侯波回忆，小时候常去汤馆喝汤，那里有侃大山的老人、赶早班的工人、上学前的学生，热气腾腾的汤锅前，人人平等，话语真挚。“那种氛围，那种人情味，是现在很多快餐式餐饮无法替代的。”他认为，汤文化背后，是洛阳人“慢生活”的哲学，是对传统手艺的敬畏，也是对人与人之间情感的珍视。

传统与现实的碰撞：汤馆何去何从？

随着城市化进程加快，许多老字号汤馆面临转型甚至消失的困境。侯波在调研中发现，不少传统汤馆在现代化餐饮冲击下艰难求生，年轻一代对汤文化的认同感也逐渐淡化。“这不是洛阳一座城的问题，而是许多传统文化在当代面临的共同课题。”

《仨嘎子汤馆》剧中，老汤馆传人与女儿在经营理念上的冲突，正是这种时代矛盾的缩影。侯波说：“父亲坚持传统工艺，女儿想要创新改良——这不仅是两代人的观念差异，更是传统文化如何在现代社会中活下去的隐喻。”他希望通过这部剧，引发观众对“传统如何延续”的思考，而不是简单地怀旧或批判。

“汤里煮的是生活，也是人性”

在侯波看来，汤馆是一个极佳的故事容器。“这里每天人来人往，每个人都有自己的故事。失意的、欢笑的、重逢的、别离的……汤馆像一个微型社会，映照出人间百态。”剧中，汤馆不仅是美食场所，更是情感纽带——情侣在此定情，游子在此思乡，失业者在此重拾勇气。

侯波特别提到一场戏：汤馆面临拆迁，老人带着老街坊联名请愿。“那不是为了保住一个店铺，而是为了守住一段集体记忆，一种生活方式。”他说，这种“保卫”不仅是对抗外力的行动，更是对文化根脉的自觉传承。

为何坚持拍成网剧？侯波：想让年轻人也看见

尽管题材充满地域色彩，侯波却选择以网剧形式呈现。“传统不等于老旧，文化更需要传播。”他认为，网剧节奏轻快、贴近年轻人观看习惯，是让更多观众了解汤文化的有效媒介。“如果只是拍给老一辈看，那汤文化的未来依然堪忧。我们要让年轻人觉得：这东西有意思，有温度，甚至很‘潮’。”

剧中，孙子与朋友接手汤馆后尝试融入现代经营理念，推出“老汤新做”的产品，正是侯波对传统文化“活态传承”的设想。“传统不是摆在博物馆里，而是要在生活中继续生长。”

从“侯波”到“泷夫”：一个导演的文化自觉

侯波一直以“泷夫”为笔名从事文学与剧本创作，作品多关注底层生活与人性温情。此次回归本名执导《仨嘎子汤馆》，他坦言是一种“文化责任的回归”。“作为洛阳人，我有义务为这种文化做点什么。哪怕只是一部剧，一碗汤。”

为了拍好这部剧，他走访了多家老汤馆，学习熬汤工艺，自己也为深入生活，曾经开过汤馆，记录食客故事，甚至亲自在汤馆帮忙。“汤的功夫不仅在火候，更在时间与心意。拍剧也是如此——得沉下去，才能有味道。”

不止于“美食剧”，更是一部“人文纪录片”

《仨嘎子汤馆》虽以汤为线，却意在呈现更广阔的社会图景。剧中穿插着市井话题、邻里纠纷、民生百态，甚至城市发展中的矛盾与温情。侯波希望这部剧能成为“一幅流动的市民生活画卷”，让观众在笑与泪中，感受到普通人的坚韧与善良。

“汤馆内每天都在发生的故事，有些故事带有隐喻——传统文化或许会遭遇打击，但只要还有人愿意守护、愿意创新，它就永远不会消失。”

开机在即，期待“汤暖人心”

目前，《仨嘎子汤馆》已进入搭建场景与演员洽谈阶段，预计将于2026年初在郑州正式开机。侯波表示，拍摄将大量采用实景，尤其是还在经营的老汤馆，以最大程度还原真实氛围。

“我希望观众看完后，不仅能记住故事，还能想去喝一碗汤，想去和身边的人聊聊天。”侯波笑着说，“汤是暖的，故事也应该是暖的。在这个快节奏的时代，我们都需要一点慢下来的理由。”

结语

从一碗汤到一座城，从一个人到一代人，《仨嘎子汤馆》承载的不仅是侯波对河洛文化的深情，更是对传统文化如何融入当代生活的深刻思考。在汤的热气中，我们看见的不仅是美食，更是流淌在中国人骨子里的温情、坚守与包容。期待这部剧能以“汤”为媒，让更多人品味到文化与生活的真味。