• 大家在片中看到的奶牛只有一头，但拍摄的时候，剧组一共动用了7头体重均在1700斤左右的大奶牛，黄渤一个人要和7头牛分别“培养感情”的同时还要“和平相处”。
• 主演闫妮和黄渤私下也是好朋友，《斗牛》是两人继《大灌篮》后的第二次合作。闫妮的参演是黄渤推荐的，黄渤和闫妮说戏只拍几天，而且是女一号，结果拍了一个月。闫妮表示，比起黄渤的苦，自己还算好，就是拍片时特别冷，零下20多度，而且基本都在室外。
• 黄渤表示拍电影的时候这头“牛奶奶”可是比他大牌多了，“牛奶奶”是只1700斤的大奶牛，既不听导演说戏也不服从副导演的安排，更让黄渤屡屡受伤。黄渤回忆说：“最要命是牛会反刍，我们就只能给它喂草，带着它走一圈，要不根本没法拍戏。”等戏全部拍完，黄渤成了专业养牛户，完全可以著书立传分享养牛经验了。“遇到牛奶奶，我才知道闫妮演技有多好。”
• 片场的伙食也是简单到只有馒头、咸菜的地步。但是，闫妮对此却有自己的办法，她经常自备零食，一箱一箱的拉到片场慰劳大家，好久没沾过油水的工作人员见到零食都“饿狼扑食”般的一拥而上，闫妮的零食常常是在大家疯狂抓抢后只剩下几粒碎渣。而闫妮在片场也成为大家公认的“零食专家”。
• 影片入围了2009年威尼斯电影节“地平线单元”。