• 原本是由张金玲饰演慈禧，刘晓庆饰演慈安。但是张金玲因为怀孕，放弃了出演慈禧一角的机会，于是慈禧一角也改由刘晓庆来饰演。
• 片中丽妃的扮演者周洁并没有参加《火烧圆明园》的试镜，她在导演李翰祥的剪辑车里跳了一小段舞，李翰祥就决定由周洁来饰演“丽妃”。
• 影片荣获中华人名共和国文化部的优秀影片奖特别奖。
• 《火烧圆明园》在中国内地拍摄期间，相关部门全力配合，并且第一次开放皇城故宫的实景为该片提供拍摄场景便利，片中百官上朝、军机议政、木兰秋狩、圆明残垣，皆是实地实景实物展现。
• 为了拍摄圆明园的场景，导演李翰祥还说服新昆仑影业公司，耗资64万人民币在北京昌平搭建起一个仿真的圆明园外景地，并在拍摄尾声时用一把火烧掉。
• 影片荣获中华人名共和国文化部的优秀影片奖特别奖。
• 梁家辉表示第一天拍戏时自己就惹得刘晓庆生气。由于梁家辉不会说普通话，当梁家辉说了一句台词以后，不懂粤语的刘晓庆就突然喊停机，并回身问导演梁家辉说了什么。
• 刘晓庆在拍摄期间，对于每一句台词，乃至回身的动作、手的演出，都会做很详细的笔录。
• 周洁在拍摄《火烧圆明园》期间吃了不少苦，不仅每天半夜就要赶到化妆室，而且做一次造型就要花三小时。
• 《火烧圆明园》拍摄期间，刘晓庆每餐只有个馒头，而来自香港的梁家辉则有餐车送饭，而且饭菜有鸡有鱼。有一次，刘晓庆乘梁家辉不察觉，偷了一些饭票跟其他三个演员分享。