• 尔冬升之所以找到胡静，是因为家里有一张《网络时代的爱情》的碟，一直没看，前不久看了一遍，觉得很有意思，就找到了她。
• 电影的剧本创作源于导演对一个现象的思考。“男人都喜欢喝酒。因为情绪不好或者其他原因，喝醉以后就会乱说话。而女人对男人酒后的乱谈很反感。
• 杨千嬅是尔冬升准备拍摄《千杯不醉》时第一时间想到的女主角。
• 杨千嬅在片中一个“体验”角色的方法是喝酒。
• 《千杯不醉》拍摄中，尔冬升小宝与一班组人员先到跑马地差馆旁的小路准备一切，到了晚上才正式开始拍摄。