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大盘鸡海报封面图

大盘鸡

剧情
2012-05-18中国大陆上映 / 93分钟
简介

2012年5月18日上午,新疆首部以饮食文化为主题的数字高清电影《大盘鸡》在新疆沙湾县大盘美食城首映,并将陆续登陆全国各大院线。电影《大盘鸡》以闻名全国的 新疆沙湾大盘鸡的 烹饪秘方为线索,讲述了土生土长的沙湾小伙子万一为了心中的主持人梦想,拒绝接受父亲老万做大盘鸡的秘籍厨艺,只身一人闯荡北京,在一家电台 美食栏目做主持人助理。一次偶然,他获得做主持人的机会,但条件是采访到新疆美食 沙湾大盘鸡的制作秘方。为了个人梦想,万一再三犹豫决定回到家乡偷取父亲视为第二生命的美食秘籍——大盘鸡秘方。另一边,餐饮老板谢小盟为了挽救自己的餐饮企业,千方百计想从老万手中弄到大盘鸡秘籍,在两个人寻找秘籍中发生了一系列的文化碰撞与矛盾冲突。在《 建党伟业》中饰演孙中山的著名影星 马少骅,《疯狂石头》中扮演谢小盟的彭波在影片中担当主演,《疯狂石头》的摄影史胜也为电影《大盘鸡》掌机。《大盘鸡》的制片人赵桐告诉新疆都市报记者,《大盘鸡》除了将在 中央电视台电影频道、新疆电视台电影频道播出外,还将在全国各个电影院线上映。据了解,该片总投资200多万元,旨在通过《大盘鸡》这部电影,将沙湾的大盘鸡产业推广到内地并做大做强,带动沙湾县的旅游和饮食产业,主要拍摄地点都在沙湾县城。鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇、青辣椒红辣椒各四个, 葱姜蒜若干,桂皮、八角、香叶、小茴香少许、香菜一把, 花椒、大蒜七八颗、朝天椒一把(因人而异) 皮带面若干(宽 拉条子)第一步,把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第三步,油热后放白糖炒糖,倒入鸡块进行上色,不想要糖炒色的可用酱油,加入葱姜蒜,朝天椒、及各种香料翻炒几分钟,第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)第七步,倒入青辣椒红辣椒。辣味主要是 朝天椒了。第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好,皮带面要越宽越薄越好,可以把面浇在鸡上)第九步,最后,看看我们的配菜吧, 糖拌西红柿,可以解辣噢,否则就多准备啤酒或冷饮吧!

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