该剧通过徽厨胡文清跌宕起伏的人生传奇,展现了近代徽商与徽文化的厚重历史。胡文清本是晚清官宦世家公子,家庭变故后,为生计所迫到一家酒楼当小伙计,就此开启传奇人生。他历经辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等重大社会变革。学艺时,他遭受种种磨难,还被同伴排挤;创业过程中,充满曲折艰辛,内部也有内讧;事业发展时,又遭到日本人和汉奸迫害;家庭方面,也有内部冲突和感情危机等重重困难。但他凭借“忍辱负重,百折不挠”的“徽骆驼”精神,铸就了徽菜的辉煌,成为徽馆业的领军人物。新中国成立庆祝活动时,胡文清作为徽菜系代表,与全国其他几大菜系代表一同受邀进京献艺。
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