杀戮农场：喂养企业化农场的战争

在欧洲大部分地区，肉品低价化已是生活的一部分，不过廉价肉品背后隐藏的，是拉丁美洲地区因大规模地种植大豆以及因化学物品过度使用所带来的毒素污染与环境破坏行为。生态学者影片小组(Ecologist Film Unit)最新公布的影片“杀戮农场：欧洲廉价牛肉的真正代价”指出，欧洲超市贩售的低价肉品与乳制品，大部分都是拉丁美洲最穷困的国家里严重伤害人权以及破坏环境下的产物。 于巴拉圭进行的研究发现，为了供应集约畜牧业所需的饲料而大规模地种植大豆，已经衍生出一连串社会与生态问题，包括农民被强制驱离家园，无农地可耕种，贫困、杀虫剂的过度使用、不当砍伐森林，以及增加食品的不安全性。这部影片突显了现代食品制造中“非永续”的本质，并让民众知晓对隐藏在欧洲低价肉品与乳制品背后，大规模工厂是农业系统下所不为人知的巨大成本。 巴拉圭如今是全球第六大大豆制造国，有超过2百6十万公顷的土地耕种大豆，同时也是全球第四大大豆出口国。绝大多数都是出口到邻国阿根廷，再从阿根廷运到中国以供应其对动物饲料日渐增长的需求。欧盟则是巴拉圭大豆第二大的进口地区，德国、义大利、荷兰是其最大的消费者。而出口取向的巴拉圭大豆种植业带来的是一整片森林遭到摧毁，以空出农地供大豆种植，连带威胁到当地生物的多样性，并耗尽农村所需的生态资源。 工业规模的大豆生产，特别是基改抗除草剂大豆，都仰赖强力杀虫剂的使用或其他农业化学药品。约90%的巴拉圭大豆是基改大豆，其对环境品质的破坏，以及大豆农田邻近居民的健康都有负面的影响。此外，化学药剂的喷洒也污染了水资源，对大部分的农业地区造成影响，毒害家畜与野生动物，威胁植物的生存，并导致当地居民产生健康上的疾病，包括腹泻、呕吐、基因畸形、头痛、视力损失，甚至是死亡。 巴拉圭长久以来在土地使用上纷争不已，大规模大豆耕种的导入也遭受到许多农村的抗议与拒绝。自耕农以及当地的农民组织不时抗议外力入侵他们的田地，他们发动抗议行动、封锁道路、占领土地以防止喷洒杀虫剂。不过在政府当局下令警方和军队全力支持下，种基改豆的大农则十分残酷地反击那些小农，包括随意拘留、经常消失、暴力驱逐、殴打、乃至于枪杀。自耕农组织详尽记载有关巴拉圭大豆产业暴力镇压农民的相关档案，人权团体则要将集约农业背后不为人知的人力成本公诸于世。 从巴拉圭自1990年爆发大豆种植潮以来，估计每年约有10万名小农被迫迁移到都市中，约有9000个农村家庭由于大豆生产业而被迫趋离家园。可是一旦到了都市中，许多家庭被迫在贫民窟中力求生存。在工作机会极少，政府补助又极度不足的情况下，许多家庭面临到的是永无翻身之地的贫穷生活。 本片制作目的，是要告诉欧洲消费者，廉价的企业畜牧产品，乃是牺牲南美洲无数人民的生命与生活所得到的。收州应该扬弃这样的生产方式，恢复家庭式小农的粗放经营，欧洲自己种牧草也可以提供食物，不应该再纵容现行伤天害理的经营模式。 台湾目前也由巴西、阿根廷进口基改大豆与玉米。我国消费者是否也应该反省呢？