碳水化合物的真相

作为一个国家，我们喜欢吃碳水化合物，而它们正是我们饮食的核心。问题在于，如今英国有63%的成年人被认为超重或肥胖，许多专家认为我们摄入了过多错误类型的碳水化合物。桑德·范·图勒肯（Xand van Tulleken）是一名医生，也是个自称热爱碳水化合物的人，他过去体重曾达到19英石。他热衷于……