胡锦 ，1947年出生于中国江西省，在台湾长大，文化大学家政系肄业，中国台湾女演员。胡锦自小随母亲学京戏，早年在台视演过很多电视剧及电视评剧。1969年，被导演李翰祥发掘转入电影界发展，首部作品是《喜怒哀乐》。1972年，参演喜剧片《大军阀》，凭借风骚寡嫂角色而成名。1973年，参演各种题材的类型片，如在悬疑武侠片《迎春阁之风波》中饰演八面玲珑的女店员，在喜剧片《七十二家房客》中饰演悭吝泼恶的女房东。同年起，参演了李翰祥执导的《风流韵事》《金瓶双艳》《捉奸趣事》《军阀趣史》等多部风月片，成为邵氏著名艳星，并于1976年获得第二十二届亚太电影节最受欢迎女演员奖。至20世纪80年代，胡锦淡出电影圈，加入无线，以拍电视剧为主，代表作有李小飞主演的《鹿鼎记》（饰皇太后），之后回到老家台湾，继续拍电视剧集。1988年，参演电影《月亮星星太阳》，在其中饰演马姐。90年代李翰祥重拍风月片，1992年，参与《半妖乳娘》的台前演出。1994年，参演电视剧《杨乃武与小白菜》，饰演粉菊花。胡锦在香港卲氏十余年拍过上百部电影。随后专注与凌波合作音乐剧《梁祝》的演出，2002年，两人出演舞台剧《梁祝四十音乐剧》。2009年，再次携手凌波出经典舞台剧《梁祝》。2017年，参与的脱口秀综艺《星级会客室》播出。