伊冯·西奥，西奥出生于罗马，就读于圣乔治英国国际学校。她的职业生涯始于20世纪80年代末的T台模特。1988年，她在塞尔吉奥·马蒂诺执导的电视剧《拉力赛》中首次亮相荧屏，之后因1989年至90年代初播出的一系列Sip饮料广告而为人熟知。 1990年，她在卡洛·韦尔多内执导的电影《爱丽丝的家》（Stasera a casa di Alice）中首次出演重要角色。1991年，她主持了热门综艺节目《Non è la Rai》的一个环节。在出演了多部电视和电影之后，西奥于90年代中期移居美国，主要从事电视工作，出演了电视剧《尼基塔女郎》（La Femme Nikita）、迷你剧《玫瑰红》（Rose Red），并在肥皂剧《只此一生》（One Life to Live）中饰演调查员艾丽莎·柯林斯。她还出演了塔尔·巴赫曼 (Tal Bachman) 1999 年的歌曲《She's So High》的音乐录影带。 2005 年 11 月 12 日，斯丘 (Sciò) 与电影制片人斯特凡诺·达米科 (Stefano Dammicco) 结婚。