香椎由宇，1987年2月16日出生于日本神奈川县绫濑市，日本女演员、模特，毕业于目白大学。2003年，参与拍摄电视剧《水男孩》。2004年，她被选中在战争大片《暴风女神》中担任关键角色。2005年，主演电影《暴风女神》，同年凭借在电影《琳达琳达》中的不俗表现获得山路文子电影新人奖。2006年，与小田切让主演喜剧电影《国宝山椒鱼》，饰演亚月。2007年1月8日，与速水重道主演的电视剧《东京塔》在日本首播，饰演佐佐木真奈美。参与拍摄《名侦探柯南真人版2》。2008年与日本男星小田切让登记结婚。2009年，与大泉洋主演电视剧《红鼻子老师》。2010年5月22日，参与拍摄电影的《热血拳击》在日本首映，饰演高津耀子。2012年7月16日，与洼田正孝、尾原光、千代将太主演的电视剧《走马灯株式会社》在日本首播。2013年，拍摄电视剧《黑教练》，香椎由宇在剧中饰演神奈川县警察特别科学搜查研究所的法医学研究员泽真智子。2014年，参演绫濑遥主演的爱情剧《今天不上班》，在剧中饰演户崎啓子。2022年，参演电视剧《恋爱何必认真？》播出，在剧中饰演中川岬希。2023年，参演电视剧《Dr. Chocolate》。2025年，参演的电影《警犬奥利弗 站住别跑！》上映。