也许是华语影坛有关饮食的巅峰之作了，至少在视觉上徐克已经做到了前无古人。观看这部影片的时候，我们可以完全忽略众多影星的重要性。换句话说，即便不是张国荣、袁咏仪来演，这部戏仍然会取得成功。因为该电影的真正主角实际上是那一道道精妙绝伦，色香味俱佳，有着一个个霸气名号的——菜。 当片中的菜儿们成为了主角，我们才愕然发现原来以前我们桌上摆的，那都不是个菜！有什么菜能够如此霸气测漏、横扫四方？唯有紫禁之巅的“满汉全席”。直到见识了“满汉全席”，我们才知道了中华饮食的宽广与博大，有如海洋一般的浩瀚与深邃，这也正是本节“咸”的来历，一股来自大海的味道。